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　　作为居民家门口的“大食堂”，一日三餐怎样吃得更好，一直是我嘉餐厅绕不开的线日），一场环绕“提高菜品质量、让一老一小吃好”的厨师技术交锋，在我嘉餐厅炽热开赛。锅铲起落之间，一道道新菜连续出炉，为居民家门口的餐桌带来了更多或许。

　　竞赛现场，来自新迎园餐饮各条线的厨师同台竞技，既有经历比较丰富的饭馆总厨，也有青年厨师和初出茅庐的学徒厨师。热锅翻炒、刀工比拼间，一道道构思菜品连续出炉，香气在餐厅内充满，招引不少市民围观。

　　其间，一道造型特别的“雪茄羔羊肉”分外吸睛。菜品外形学习雪茄造型，外皮选用荞麦制造的春卷皮，内馅则是孜然调味的羊肉，酥脆与新鲜叠加，让人胃口大开。

　　“看着挺特别，吃起来也不腻，外面脆脆的，里边羊肉很香。”有居民表明，没想到在我嘉餐厅里也能吃到这样用心规划的菜品。

　　活动现场，新迎园餐饮推出多款低GI面点（指血糖生成指数GI值≤55的谷物或豆类制成的面食），包含肉包、菜包、刀切馒头等日常主食，在保存口感的一起，更重视健康特点。

　　“咱们在调研中发现，不少来我嘉餐厅就餐的居民对饮食健康的重视度渐渐的升高，对低GI产品有实践的需求。”上海新迎园餐饮办理有限公司总经理金海宏介绍，这次推出的低GI面点，由研制团队和养分膳食社一起参加研制，质料选用十多种粗粮混合而成，“虽然是粗粮，但通过重复调试，口感仍然细腻。”

　　据了解，此次厨师技术大赛评选出的优胜菜品以及低GI面点，将依据居民喜爱和调研反应进行打磨和完善，后续逐步推广至各街镇我嘉餐厅，为居民供给更多元、更靠近需求的挑选。

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