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　　“看，这是咱们做的麻婆豆腐！”11月21日上午，来自成都西川中学的515名学生及35名教师走进四川旅行学院，展开了一场以“蜀娃探蜀味·匠道育知行”为主题的食育教育研学活动。本次活动旨在将巴蜀美食文明、劳作教育与生活实践深层次地交融，引领学生在沉溺式领会中探寻饮食文明本源，锻炼劳作品质，感悟匠心精力。

　　作为我国烹饪高等教育的重要学府，四川旅行学院充沛的发挥其在“美食与旅行”范畴的学科优势，依托烹饪与食物试验管理中心、饮食文明博物馆等优质资源，精心设计了集常识性、趣味性与实践性于一体的研学课程。

　　记者看到，在活动中，西川中学参加活动的每个班级均领会了“一菜一点”复合型实践项目。同学们在中式烹饪实训区亲手制造“宫保鸡丁”“麻婆豆腐”等经典川菜，学习调料配比与火候掌控；在面点与烘焙实训室，测验制造钟水饺、曲奇饼干、甜面包等，感触从原料到制品的完好制造的过程。部分班级还参加了面塑制造，将饮食文明与手艺艺术奇妙结合。

　　“我不只学会了做正宗的麻婆豆腐，更理解了‘食在我国，味在四川’的文明内在！”一位同学在活动后兴奋地共享道。同学们还分批观赏了四川旅行学院饮食文明博物馆，体系了解中华饮食的前史头绪与地域特征。此外，四川旅行学院还专门开设了《餐饮礼仪与食物安全》理论课程，协助表现们建立健康、文明、科学的饮食观念，实现从“着手”到“懂事”的全面提高。

　　“活动中，学生从‘顾客’转变为‘创造者’，在亲手制造美食的过程中领会劳作的不易与成就感。小组协作中也增强了团队认识与共情才能。”成都西川中学一带队教师向记者表明，本次活动在孩子们心中播下了三颗种子：“酷爱家园文明、尊重劳作、寻求杰出的匠心。”

　　据活动安排方介绍，成都西川中学经过此次食育研学，成功将地域文明资源转化为育人资料，搭建起传统与现代、常识与实践之间的桥梁。未来，四川旅行学院将继续深化此类实践项目，打造具有影响力的食育品牌，为劳作教育与文明传承继续贡献力量。

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